第一届广东预制菜研发大赛在肇庆高要举办

中新网肇庆6月27日电 (程景伟 李俊豪)第一届广东预制菜研发大赛27日在肇庆市高要区举行。大赛以“预制引领广东‘味’来”为主题,邀请十家预制菜龙头企业参赛,旨在挖掘更多预制菜研发人才,为广东省预制菜产业的未来发展注入“强心剂”。

该大赛由肇庆市高要区人民政府、广东省预制菜产业联合研究院主办。大赛评委会由广东省农业农村厅专家、中国预制菜产业联盟(高要)研究院专家联盟、高校学者等组成,比赛采用“现场制作+产品讲解介绍”方式,通过网络投票和现场评分两部分综合评出参赛作品的最终得分。

“金汤酸菜鱼”汤汁金黄鲜美、鱼肉爽滑香脆;“小霸龙风味烤鱼”香味醇厚、外焦里嫩;“冬阴功海鲜什锦”经多种香料熬制,酸辣爽口……活动现场,十家参赛企业代表分别就乡村振兴联农带农、加工技术、创意营销、市场采购竞争力、外观及口味、菜品便利性六大维度进行路演,参赛作品色彩搭配、摆盘形状、艺术观赏等各具特色。

经过激烈的角逐,最终广东恒兴集团有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司获得一等奖;汕头市鹅品汇农业科技有限公司、肇庆市中业水产有限公司、厦门古龙食品有限公司获得二等奖;广州中厨食品发展有限公司、肇庆市肥仔伟业食品有限公司、德庆县双华食品厂、湛江国联水产开发股份有限公司、馥海(肇庆)食品有限公司获得三等奖。此外,“最具人气奖”“最佳创意营销奖”“最具市场潜力奖”等奖项得主也一一揭晓。

据悉,肇庆市高要区2021年农业总产值171亿元,占肇庆市的1/4;生猪年出栏79万头,家禽年出栏3500万羽,淡水养殖面积16万亩,水产品总产量18万吨,已建立起关键环节的全产业链体系。近年来,高要立足自身资源禀赋,加快构建“12221”市场体系,抢抓预制菜产业发展机遇,高标准建设粤港澳大湾区(高要)预制菜第一园。

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